Descripción
Gargalo Mencía & Arauxa 2024 es un vino tinto de la D.O. Monterrei elaborado con las variedades autóctonas Mencía y Arauxa. Gracias a la combinación de ambas uvas, ofrece una expresión auténtica del carácter vitivinícola gallego. Además, procede de viñedos propios y de una cuidada selección de viñas antiguas situadas en el Valle de Monterrei.
Los viñedos se asientan sobre suelos de arcilla y pizarra, factores que contribuyen a aportar estructura, frescura y personalidad al vino. Como resultado, se obtiene un tinto equilibrado y con una marcada identidad atlántica.
A la vista presenta un atractivo color rojo picota con reflejos brillantes. En nariz predominan los aromas de cereza, mora y frambuesa, acompañados de delicadas notas florales que enriquecen el conjunto. Por su parte, la boca se muestra sabrosa, persistente y armoniosa, con una acidez bien integrada que aporta viveza y equilibrio.
La vendimia se realiza de forma manual para garantizar la máxima calidad de la uva. Posteriormente, la fermentación alcohólica tiene lugar a temperatura controlada de 22 ºC, mientras que la fermentación maloláctica se desarrolla de forma espontánea en depósito. Finalmente, el vino permanece entre seis y siete meses afinándose antes de su embotellado.
Detrás de este proyecto se encuentra Bodegas Gargalo, una referencia en la recuperación y puesta en valor de las variedades tradicionales gallegas. Gracias a su ubicación privilegiada en el Valle de Monterrei, la bodega elabora vinos que reflejan fielmente la singularidad de esta denominación de origen.
Maridaje recomendado
Este vino resulta ideal para acompañar carnes rojas, asados y guisos tradicionales. Asimismo, combina perfectamente con embutidos de calidad y quesos curados. Si se busca una opción más ligera, también puede disfrutarse junto a platos de cocina gallega, recetas de pasta o preparaciones al horno.
Ficha técnica
- Añada: 2024
- Variedades: Mencía y Arauxa
- Tipo: Vino tinto
- Denominación de Origen: Monterrei
- Graduación alcohólica: 13-14 % vol.
- Suelos: Arcilla y pizarra
- Vendimia: Manual
- Crianza: Afinamiento en depósito durante 6-7 meses
- Producción: 29.300 botellas
- Temperatura de servicio: 12-14 ºC
En Vinogodello seleccionamos vinos que representan la esencia de los mejores viñedos del norte de España. Por ello, Gargalo Mencía & Arauxa 2024 constituye una excelente opción para quienes desean descubrir la autenticidad y riqueza de los vinos gallegos.
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