Descripción
Gargalo Godello
Elaboración
Gargalo Godello es un vino blanco elaborado por Bodegas Gargalo, en Verín, bajo la Denominación de Origen Monterrei. Está elaborado exclusivamente con uva Godello procedente de viñedos propios situados en el valle de Monterrei, sobre suelos granítico-arenosos.
La vendimia se realiza de forma manual, con una cuidada selección de la uva en bodega. Posteriormente, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (18 ºC) durante aproximadamente 15 días. Finalizada la fermentación alcohólica, el vino permanece cuatro meses sobre sus lías en el mismo depósito antes de ser clarificado, filtrado y embotellado.
Bodegas Gargalo y Roberto Verino
A principios de los años 90, el diseñador gallego Roberto Verino impulsó Bodegas Gargalo como un proyecto personal con el objetivo de contribuir a la recuperación y proyección de los vinos de la Denominación de Origen Monterrei.
Su vínculo con el mundo del vino tiene un origen familiar, ya que sus abuelos maternos eran viticultores en la Ribeira Sacra. Esa tradición inspiró un proyecto centrado en la elaboración de vinos de calidad a partir de variedades autóctonas gallegas, con especial protagonismo de la uva Godello.
Gargalo Godello es un vino amplio, elegante y fresco. Visualmente es amarillo brillante con irisaciones verdosas. En nariz es concentrado con toques a miel y frutos secos. En boca untuoso sobresaliendo los toques cítricos. Además, es persistente con final a avellanas combinadas con frutas tropicales. Hace buen maridaje con marisco cocido, arroces caldosos, pescado blanco a la parrilla, aperitivo y pescado azul.
Premios:
- 91 puntos en la Guía Peñín para la añada 2020
- Baco de Oro para Gargalo Godello 2019
- Guía Vino Parker Gargalo Godello 2018 (puntuación 94/100)
En la tienda de vinogodello disponéis de otros vinos de uva godello.
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