Valdeorras está situada en la Galicia próxima a la provincia de León, en la comarca de Ourense. 

Gran parte del suelo de Valdeorras está compuesto por pizarras, cuarcitas y esquistos. Durante los últimos 2.500 millones de años, la población sufrió numerosos cambios climáticos (incluidas etapas glaciares) que dejaron numerosas huellas en las zonas montañosas. Estos fenómenos contribuyeron a que el terrero cuente con un paisaje natural único, con terrazas fluviales y un fuerte encajonamiento de los cauces.

Valdeorras se convirtió en territorio de acogida de numerosos pueblos a lo largo de la historia, gracias a la riqueza de sus recursos naturales y la fertilidad de sus tierras. En la población de Valdeorras podemos ver restos megalíticos, trazos rupestres y petroglifos.

Las primeras citas históricas referentes a Valdeorras aparecen en las fuentes clásicas. Plinio se refiere a los Gigurri como uno de los 22 pueblos dependientes del antiguo Convento Jurídico Aturicense, con capital en Astorga. Se consideró como antiguos pobladores de Valdeorras a los “Guigurros” y a los “Calubrigensis”. Aquella época pre-romana influyó en la estela funeraria de A Coroa (A Rúa), y la cabeza de bronce de As Medorras (Vilamartín). Por otra parte, encontramos restos prerománicos destacables en Petín, Valencia do Sil, Xagoaza, Córgomo y A Rúa.

La llegada de las legiones romanas supuso un cambio drástico para los habitantes de Valdeorras. Los romanos trasladaron los núcleos poblacionales de las montañas a zonas llanas. Este acontecimiento dio lugar a la construcción de una de las vías más importantes de la Península Ibérica, la Vía “XVIII” o “Vía Nova”. La vía cruzaba Valdeorras de suroeste a noroeste. Era el único acceso a Galicia sin atravesar las montañas y que podía transitarse en invierno. La vía ha sido posteriormente utilizada como Camino Real o Camino de Invierno en el Camino de Santiago. 

Alguna parte del legado de los romanos son: puentes (el del río Bibei), aras, capiteles, lápidas (la de A Cigarrosa), mosaicos y esculturas. También la excavación del túnel de Montefurado. 

Los romanos trajeron a Galicia la vid productora de uvas, la Vitis viniferas. Algunos estudios arqueológicos afirman que pudo ser Lucio Pompeyo Reburro quien plantó la primera cepa en Valdeorras.

Con la caída del Imperio Romano, llegaron suevos y visigodos. Fue una época oscura que terminó con el despoblamiento de la comarca: por la invasión árabe y por la ubicación de Valdeorras como único paso en la frontera con la meseta.

Llegó un período de paz y esplendor por la unificación político-religiosa de la Península Ibérica. El 19 de octubre del año 940 aparece la primera noticia escrita referida a la existencia de viñas en Valdeorras. 

Comienza una época de transición, con las influencias de los grandes monasterios, la cristianización y el asentamiento de las órdenes monásticas. Desembocará en la era en la que Valdeorras adquiere personalidad propia constituyéndose en una unidad concreta y con cierta independencia, bajo la tutela de los condes de Ribadavia.

Durante cuatro años, el castillo de la villa de O Castro se convierte en capital administrativa y política del valle.

Comienza el siglo XVII con el inicio de la construcción (1624) del santuario de Ntra. Sra. de As Ermidas. Este templo sobre las laderas del valle del río Bibei, fue foco de atracción y guía espiritual de todos los valdeorreses. El Santuario es una de las más bellas muestras de arte barroco de la Galicia rural.

En este santuario se contabilizaban más de 200 terrenos dedicados al vino. Era la base de la economía del santuario. 

A principios de siglo XIX, las tropas francesas pasaron por estas tierras durante la Guerra de la Independencia. Los paisanos participaron en ella, liderados por los denominados “curas guerrilleros”.

A finales del siglo XIX, la Revolución Industrial y el avance en las comunicaciones acercaron el ferrocarril a la población. El 1 de septiembre de 1883 se inauguraba la comunicación Palencia-A Coruña por Valdeorras. Con nuevas técnicas y la conjunción de variedades autóctonas, el cultivo de la vid desembocaba en un vino de alta calidad y fuerte carácter.

En 1882, los viñedos de Valdeorras sufrieron la filoxera. Ésta destruyó más de 1.000 hectáreas en pocos años. Un valdeorrés, llamado José Núñez, descubrió el antídoto para exterminar la plaga. Su solución consistía en arrancar las cepas infectadas y quemar toda sustancia orgánica contaminada para replantar con injertos de castas europeas sobre patrones de origen americana. Tras un exhaustivo trabajo de replantación, el territorio logró recuperar la abundancia de sus viñedos.

El siglo XX estuvo marcado por acontecimientos como: el éxodo rural, la emigración masiva a América del Sur y a Centroeuropa, la recesión económica de la postguerra civil, el descenso del consumo de wolframio, la explotación de las canteras de pizarra a nivel industrial, y la instalación de embalses y centrales hidroeléctricas.

Actualmente, la comarca está compuesta por nueve municipios: A Rúa, A Veiga, Carballeda, Larouco, O Barco, O Bolo, Petín, Rubiá y Vilamartin. Todos los municipios (exceptuando A Veiga) disponen de explotaciones vitícolas. Valdeorras es un referente en el sector y sus caldos despiertan el interés nacional e internacional. El vino de Valdeorras se convierte en expresión máxima de la tierra, abanderando su esencia en una botella.