¡Hola de nuevo! En la entrada del blog de hoy os vamos a explicar características de la uva godello, la uva con la que se fabrican los vinos con los que trabajamos en vinogodello.com.

UVA GODELLO

La uva godello es una variedad de uva blanca de vino que crece en el noroeste de España.

Sus bayas son pequeñas, tienen un hollejo verde amarillento, que es grueso o duro y con mucha pruina. Su pulpa es dura y muy jugosa, de alta acidez, carece de sabores particulares pero tiene un intenso y peculiar aroma muy persistente.

Los racimos son de pequeños a medianos y con una compacidad media a alta y pedúnculo de tamaño medio y poco lignificado en su base. Disponen de forma cónica y hombros marcados pero cortos. La uva es de excelente calidad y dispone de un perfil aromático complejo y diverso con una madurez determinada.

Las cepas de la uva godello son de elevado vigor y con un porte erguido, tienen un desborre y maduración precoz. Sus hojas son grandes y pentagonales, muy abullonadas y rugosas, con envés velloso, dientes anchos y cortos. También tienen algunos nervios rojizos.

La uva godello da mostos de elevada acidez y a la vez muy aromáticos.

Puede llegar a dar vinos varietales muy alcohólicos, equilibrados y de excelente aromaticidad y frescura. Los vinos fabricados con uva godello son finos y delicados con gran cuerpo y equilibrada acidez. Además, cuentan con intensos aromas frutales (que recuerdan a la manzana) y florales, con toques minerales y herbáceos y unos matices amarillos-verdosos.

CONTACTO

No lo dudéis más y comprad uno o varios de los vinos blancos elaborados con uva godello con los que contamos.

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