¡Traemos novedades! 🆕
Tenemos un nuevo vino en nuestro catálogo: Tres Mulleres Godello, un vino sobre lías de Triay con D.O. Monterrei (Galicia).
Este vino es de producción limitada elaborada al 100% con uvas de una antigua variedad de Godello (Verdello). Son seleccionadas manualmente en cepas de bajo rendimiento situadas en un viñedo único.
Además, este godello de Triay nace en reconocimiento a tres generaciones de mujeres de esta familia (Lula, Purificación y Lucía), para transmitir todo el potencial de esta uva, trabajada en la viña día a día, tras más de 100 años de tradición y dedicación a la tierra y al vino.
También, otra característica es que tras cortar y seleccionar manualmente las mejores uvas, se aplica una maceración en frío de las mismas durante varias horas con la finalidad de extraer todos sus aromas varietales.
A continuación, tras un desfangado en frío, tiene lugar la fermentación a temperatura controlada. Tras este proceso natural, se seleccionan las mejores Lías finas y se realiza una crianza y batonage durante 7 meses, favoreciendo el volumen y amplitud en boca del vino. Una vez embotellado, realiza una crianza en botella de 6 meses antes de salir al mercado, adquiriendo así, mayor complejidad.
Es un vino vegano y apto para celíacos.
Maridaje: Triay Tres Mulleres Godello sobre Lías debe degustarse a una temperatura de entre 8ºC y 10ºC. Acompañar con mariscos, pescados, arroces, setas, comidas picantes, ensaladas y quesos suaves.
¿Tienes ganas de probarlo?🥂
